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水果店有没有必要进行冷库建造

来源:http://www.dghllk.com/xinwenzixun/34.html发布时间:2020-06-11 22:56:27

  现在有很多的人都在开设水果店,而对于这些人来说都非常关注是否需要进行冷库建造,冷库建造是不是能够让水果的有效期限得到有效的延长,今天就伴随恒立制冷一起来了解一下这一个内容。

  水果店日常的工作首先是货车配送水果到自己的门店,店铺会进行挑选之后整理上架,然后就会进行销售,但是在销售的过程中可能一下子没有办法全部的销售,因此就会存在需要冷藏的一个情况,在必要的条件下,我们也可以选择冷库建造。但是现在的水果店其实热销量都是非常高的,就是因为如此,货品的更新频率也很快,有大部分的水果店都是选择隔日或者是每日配送的模式,因此选择冷库建造,对于这一些水果零售店好像并没有什么大的必要性,但是是否就意味水果店不需要冷库建造呢?和其他的门店进行比较?冷库建造,更加适合水果配送型门店,或者是适合储存量比较大的一些水果店,利用门店的一个小的空间进行冷库建造,那么就可以来存放水果,也可以有效的延长水果的保质时间。

  葡萄,桃子,樱桃,梨,苹果,李子,柿子,这一些水果在生活中最为常见,但是我们在储存的过程中也应该了解,一些热带的水果不可以放在冷库中,比如说香蕉就属于热带水果,只有放在特定冷库建造中才可以进行储存,比如说香蕉气调库,或者是香蕉催熟库。

水果店有没有必要进行冷库建造(图1)

  安装冷库可以提高店面空间的利用率。很多朋友希望通过风幕柜来实现空间面积的提升,其实这是一个误区。风幕柜只是一款展示柜,对展示效果有较大提升,风幕柜本身因为有很多部件,故也会占去一部分空间。由于现在租金及各项成本比较高,水果店的面积一般都不是很大。而冷库可以存放更多的待上架水果,从而会商家腾挪出更多的店内空间。

  其次,批量上架水果,让货架和保鲜柜可以展示更多的水果品类。水果店要想吸引更多的消费者赚更多的钱,就需要进货较多的水果品类,类似扩大经营。只有品类齐全的水果档口才能招揽更多的生意。我们看到现在的便利店、水果店及生鲜店等,他们为了扩大营收往往都是跨行业经营。比如,冰立方冷柜冰冰在南山遇到一个品牌水果店,不但经营水果,而且还经营蛋糕品类等,可以说“山不转水转”。

  再次,减轻货架和展柜的压力,保障水果的品质。很多没有安装冷库的水果店,他们被迫将大量的水果放在保鲜柜或者货架上,造成货架变形保鲜柜不保鲜的现象。保持通风及降低货架的压力,不仅能够保持陈列风格的美观,而且还能对水果的保鲜多一份保障。


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